米粉羹宜兰的米粉羹最早是用大蒜先爆香,再用大骨所炖出来的高汤当汤底,再放入米粉、竹笋、木耳、甜不辣、香菇等丰富的配料。而那一条条粗米粉的滑溜口味更是无可取代,海量美味相交融的米粉羹,早已是宜兰人味蕾的一同记忆。米粉羹最美味的季节是在6到7月... 米粉羹宜兰的米粉羹最早是用大蒜先爆香,再用大骨所炖出来的高汤当汤底,再放入米粉、竹笋、木耳、甜不辣、香菇等丰富的配料。而那一条条粗米粉的滑溜口味更是无可取代,海量美味相交融的米粉羹,早已是宜兰人味蕾的一同记忆。米粉羹最美味的季节是在6到7月的时候,由于那时候的竹笋最美味,又脆又不会苦,比较适合拿来做为制作米粉羹的配料